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naranjas de cascara mas finas-y maduras, quitandole
la cascara y la semillas porque sino le da un amargor
muy desagradable,y  demas se le agreg-a la novena
parte de agua de azaar. Este vino es de los mas salu-
dables de los licores quo no se conocen.

 Vino dccruelas.

 Este en nadajse diferencia su modo.de litcerlo de'
los. demaispor cuya razo-i omito-su esp.licacion.

 Vina.de granada,- fresas-y moras.

 Se haceniguahlente que los -anterio-es -guarda-n-
do el mism.o sistema.

 Vino de los doses;

 Se toman cantidades iguales de manzanas y limo-
nos, se cortan en rodajas unos y otros en un lebrillo
colocandolos de modo -que, una capa sea de una -clase
y otra diferente echanndo-le  cada una una capa de'
azucar en polvo,..continuando-4odas por el mismo r-.
den hasta que se concluya1 encima de todo se echa.
buen vino, coman-hasta-que supere por encima-de las
rodajasy se tapa el lebrillo, se deja reposar por seis
 ocho h3)ras, luego se cuela y-ebprime -y se-embote-.
lla y pasado unos dias qac ya- estar claro se- pasa--
 nuevas botellas y ya podr usarse