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hojas que se dejan en el border del plato luego
de halbr comin'l lo que tie .eo de bueno: y los se-
gunds se cortan por sus estrenios blandos iin:III ue
est admitid,) tambien toma'rlos con los dedos ptor
su part inforio', mojarlos en el aceite y vinagre,
que se habr pesto antes en el plato, y comerl.s
hasta la mitad  poco menos, dejando asimismo lo
dems en la orilla de este.
 C6mo debe comerse el pan?
 Tenindolo  la idquierda y partindolo COn
el cuchillo, y despues con la mano en pedazos pe-
queos  fin de no llevarlo dos  mas veces  la
boca; y comiendo sin seperar el migajon d-, la cor-
teza, con solo los dos b tres primeros dedom y no
con toda la mano.
 Y podremos empaparlo 6 mojarlo en la sal
que tengamos en el plato?
 De ninguna manera si el convite fuere de eti-
queta. pero si se podr hacer en mesas de alguna
franqueza en cuyo caso se cojera el pan en pedazos
con el tenedor, y no con los dedos tenindose pre-
sente que no debe apurarse toda la salsa que hu-
biera en el plato.
 Y es admitido echarlo en los pocillos 4 tazas
de chocolate, caf 6 leche?
 En el chocolate es licito siempre, pero en los
dems lquidos es inecesario que haya alguna fran
queza para poderlo hacer.
 Cmo se tomarn los huesos y semillas de las
frutas y las espilas?