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 Qu cosa debe evitarse en la mesa con res-,
pecto  la limpieza?
 Tomar las viadas 6 care con los dedos, aun
cnando tengan huesos, der ramar el cildo vino 6 al
gua s6,bre el plato, mantles 6 servilleta: chupar
los huesos  saber e tutano: mascar con ruido,
suspirar con fuerza, despiws de beber; poner pan o
carno d; que hubi-emns llevado ya part  la bo-
ca en 1 plato de otri,; beber sin limpiarse  coa
la boca ocupada 6 mezclar, oen no mismo paitol
guisads distintos, aunque siendo la mesa de poco
cumpli:niento, podemr s mzclari algunos guisa:dos.
segun tenemos costumbre en esta Isla. (A)
 Y se faltar  la lr-piza repbe-ando los pla-
tos con pan, lamiendo la cucharA y'cuchillo, lim-
pindonos d,,i vez en cuundo 1,s dientes, enjugan-
do la boNa' fregando el plato con la servilleta etc.
 Sin duda a guna. pues es ts cosas llauan la a-
tncionr de los domas sobre lo quo puede haber dg
p(oco limpio en la comida, provocindoles el fasti-
dio y sirvindok.s de incomodidad. Adornmas do
que tales acciones son indicios de vituperable glo-
tonera.
 Y que haremos al ver un insecto otia porque-
ria en el plato que nos hemos sirvido,

 (1.) Es muy mal redibida la coati;mbre do algunas persaoe
nas, de acompaar ea el almuerzo ( estilo Ingls) el caf,'t
6 chocolate con los guisados, 6 con queso y adulce, como ha~oee;
en algunos puntos de la Isla.