los Borja, los MWdicis, mientras el predicador dominico, Jer6ni.
mo Savonarola, desde su ptlpito en Florencia, los castigaba
con su oratoria fogosa y exaltada. Pag6 con su vida, en la hogue.
ra, el pecado de ser bueno en una epoca en que el placer de la
mesa y el deleite del sexo eran la consigna general. Los Papas
no se quedaban atris y el Vaticano scenario de comilonas estu,
pendas durante las cuales el Sumo Pontifice se exhibia rodeado
de sus queridas y sus hijos naturales, los famosos Nepotes de
la Corte Pontificia. Cuando Lorenzo de Mdicis, como president
te de la Academia Plat6nica, clausuraba las sesiones de este
c6nclave de sabios, se trasladaba a los lupanares de Florencia
en compafifa de sus amigos a terminar la velada entire man.
jares y prostitutes. El famoso humanista Lorenzo della Valle,
protegido del Papa Calixto III, public un libro titulado aSobre
el Placer-, que era un canto a la buena comida y un repudio a
los ayunos de la Iglesia. Durante el pontificado de este mismo
Papa brill6 por sus regios festines el Cardenal Scarampo, a
quien apodaban <el Cardenal Luculop, por los derroches de su
mesa.
 -Los personajes de aquella tpoca tenfan un sirviente es-
pecial cuya misi6n era probar las comidas y bebidas para deter-
minar si estaban o no envenenadas. Este criado acompafiaba
a su senior cuando este era invitado a comer en casa ajena, y
portaba un mueble que Ilamaban navio, cerrado con triple
Have, en el que se llevaban las bebidas, el salero y las especias
que el personaje consumirfa, como precauci6n contra posibles
envenenamientos.
 --C6mo se comportaron los franceses durante ese walpurgis
culinario? -pregunt6 Leroy.
 -Nuestro Rey Sol, Luis XIV, le va a contestar su pregun.
 ta. Este monarca fue uno de los mis ilustres comilones de la
 Historia. Su cuihada, la Duquesa de Orleins, en un escrito con.
 fes6: gHe visto a menudo al Rey tomarse cuatro plates de so-
 pas distintas, un faisan entero, dos perdices, un gran plato de
 legumbres, cuatro enormes rebanadas de jam6n, un cuarto
 de carnero asado, ocho huevos duros y muchas frutas diferen.
 tes,. Los anales de este reinado nos dicen que Luis XIV comia
 solo y que la comida real generalmente consistia en ocho sopas
 diversas, ocho porciones de pescado, diecisdis fuentes de car-
 nes variadas, ocho asados, quince plates de legumbres, ocho
 pastels de salvajinas y diecisdis plates de dulces. Este ape-
 tito de ogro no fue 6bice para que el rey viviera setenta y