agua, asi como sandalias y sogas y alfombras. Su estidrcol, lo
utilizaban como combustible. Con el pelo se tejian patios bur-
dos. Juan el Bautista vestia con esos patios. Era un animal tan
6til, que hasta sirvi6 para la famosa frase, que algunos atribu.
yen a Jesls: es mAs facil que un camello pase por el ojo de
una aguja... Me veo obligado a decir que esa frase figuraba ya
en el Coran y otra semejante en el Talmud, con la diferencia
de que el animal no es un camello sino un elefante.
 -Antes de seguir adelante, quiero expresarles que muchos
de los hechos que figuran en el Antiguo Testamento y que has-
ta hace poco se consideraban como legendarios, se han confir-
mado con las investigaciones de los arque6logos modernos.
Detallarles ahora esas comprobaciones, serfa prolijo y no tienen
mayor interns en cuanto a la historic de la cocina de esos
pueblos.
 -La salida de Mois6s y los israelitas de Egipto hasta la
Tierra de Canaan, fue ocasi6n para que trajeran consigo nume-
roso ganado y gran botin torado a los egipcios. Este grandiose
viaje de un pueblo errando por desiertos y montafias, dur6 cua-
renta afios. Los fortalecia la fe religiosa. Las consecuencias de
este hecho en la cocina hebrea fueron extraordinarias. Desde la
llegada de Jacob a Egipto hasta el inicio del Exodo, transcurrie-
ron doscientos quince afios. Los setenta y cinco israelitas que
habian llegado con Jacob, durante ese lapso, se multiplicaron
hasta seiscientos mil, sin contar las mujeres y los niflos. La Bi-
blia afirma que fueron estos seiscientos mil los que iniciaron
el Exodo y que a ellos se agreg6 una aturba inmensa de gen-
tes. Despuds de cuarenta atios de viaje, ecu6Lntos llegaron a Ca-
naan? Es interesante conocer las nuevas costumbres y alimen-
tos que trajeron de Egipto y que indudablemente tuvieron que
ejercer gran influencia en la vida de los hebreos. Vale la pena
reproducir algunos datos del libro del Exodo, aunque sea en
forma escueta y sumaria.
 -Durante el viaje, Yahvd les suministr6 codornices a mi-
Hlones por la mafiana y lluvia de panes en la tarde. Esta lluvia
era como una escarcha que cubria las arenas del desierto. Al
verla gritaron: ceManhdT, ZQud es esto? Y Moisds les contes-
t6: &Es el pan que el Sefior os da para comers.
 -Eran seiscientos mil y se les habia agregado una turba
inmensa de gentes -interrumpi6 el abogado Leroy-. Ponga-
mos que sumaran setecientos mil; a dos codornices por cabe-