El Cultivo del Tiquisque (Xanthosoma spp.),

 la Malanga (Colocasia esculenta),

 el Name (Dioscorea spp)

 y el Platano (Musa sp AAB) en Costa Rica

 J. M. Jimenez A. Rodriguez W. G. Rodriguez
 Centro Agron6mico Tropical de Investigaci6n y Ensefianza
 Departamento de Producci6n Vegetal
 Turrialba, Costa Rica


 During 1982, 24 and 30% of the tannia (Xanthosoma spp),
taro (Colocasia esculenta) and yams (Dioscorea spp) commercial
producers were surveyed in the Atlantic and Northern Regions
of Costa Rica, respectively.
 This information was used to describe the farm system,
agroecosystems and management. Production of araceas in the


north is for national consumption while that of the Atlantic
Region is for exportation. Yams are produced only in the
Atlantic Region, especially for exportation. Weeds and
diseases are the principal production problems for these crops.
Keywords: Farming systems description; tannia, yams; Plan-
tain; Costa Rica, Root Crops.


 Las races y tuberculos tropicales son cultivos propios del
Tr6pico Humedo y Bajo (THB) donde la producci6n de granos es
dificil debido a la falta de un period seco que permit su secado
y cosecha. Dentro de este ambiente ecol6gico se localiza el 43 %
de la superficie de Costa Rica y vive el 24% de su poblaci6n. Esta
tiende a aumentar paulatinamente por inmigraci6n procedente
del Valle Central y de la Vertiente Pac'fica, zonas de mayor desar-
rollo relative.
 El tiquisque (Xanthosoma spp), las malangas (Colocasia
esculenta) y el flame (Dioscorea spp) son cultivos com-
parativamente poco explotados (NAS, 1975). Aunque en menor
media que la yuca (Manihot esculenta) son consumidos en el
mercado costarricense y tambien exportados hacia la costa este de
los Estados Unidos, mercado extranjero constituldo prin-
cipalmente por una poblaci6n de origen caribeflo.
 Este trabajo de caracterizaci6n de las principles formas de pro-
ducir races y tuberculos tropicales en Costa Rica es la parte inicial
de un esfuerzo mayor del CATIE y de las instituciones nacionales
por desarrollar mejor tecnologia que la existente, a fin de in-
crementar la producci6n de estos cultivos en el pals. Este articulo
resume los principles resultados de una encuesta realizada en las
regions Norte y Atlantica del pais, donde estan concentrados los
productores de fame, tiquisque y malangas.


MATERIALS Y METODOS
 La metodologia empleada para la selecci6n de la region con-
sisti6 de dos fases. Inicialmente fueron seleccionadas las areas pro-
ductoras de races y tuber culos tropicales a partir de informaci6n
recopilada por las instituciones nacionales. Posteriormente, se
corrobor6 la idoneidad de esta identificaci6n mediante una visit
al campo y recoleci6n de la informaci6n local. Una slntesis de esta
informaci6n fue analizada por el personal tecnico del Depar-
tamento de Producci6n Vegetal del CATIE para la elecci6n del
area de trabajo. Fueron considerados los siguientes criterios: la
concentraci6n de pequeflos agricultores, el interns de las institu-
ciones nacionales, la facilidad de acceso y la representatividad de
la zona ecol6gica de interns (Tr6pico humedo y bajo).
 A partir de una lista de agricultores que produce fiame, ti-
quisque y malangas, elaborada con informaci6n procedente de los


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Centros Agricolas Regionales del MAG (Ministerio de Agricultura
y Ganaderia), cooperatives y empresas comercializadores, se eligi6
aleatoriamente una mues tra igual al 25 y 30% de los productores
comericales de estos cultivos, en las regions Atlantica y Norte,
respectivamente. En consecuencia, segun la distribuci6n porcen-
tual por cant6n indicada en el Cuadro 1 fueron encuestados 48
agricultores en la region Atlantica y 32 agricultores en la region
Norte. En esta 6ltima region, el 75% de los agricultores eran del
cant6n de San Carlos (La Fortuna y La Tigra) y el resto del canton
de San Ram6n (San Isidro de Pefias Blancas). La muestra de la
region Atlantica se dividi6 en dos submuestras: Pocol y Talaman-
ca. Esto facility la interpretaci6n del sistema de producci6n de
fame que existe predominantemente en Talamanca.
 Los encuestadores fueron tres profesionales en agronomia. La
informaci6n codificada permiti6 calcular frecuencias y estadisticas
descriptivas. Los resultados se ordenaron jeraquicamente segun
los niveles de: la region, el sistema de finca y los agroecosistemas.
Esta division jerarquica ha sido empleada previamente para
describir sistemas agricolas de producci6n (Hart, 1980).

RESULTADOS Y DISCUSSION

Region Atlintica
 La region atlantica de Costa Rica tiene 9.797 km2 y se ubica en-
tre los 9050' y los 1050' latitud norte y los 8223' y 8400'
longitud oeste. El clima es tropical humedo. La precipitaci6n
total promedio annual disminuye de norte a suroeste desde 6.000
hasta 2.000 mm. La mayor precipitaci6n se registra en el delta del
Rio San Juan y Barra del Colorado. En el Valle de la Estrella, al
sur, la precipitaci6n oscila de 2.500 4.000 mm, en tanto en
Bribri, Talamanca, es solo de 2.000 2.500 mm. La temperature,
en cambio, casi no varia alrededor de su promedio de 25C. El
brillo solar varia desde un minimo de 2,3 hasta un maiximo de 6,1
horas de sol a dia.
 Los suelos de la region pueden dividirse en tres grandes grupos.
 1. Suelos de la parte mas baja de la region. Es decir, la faja
 formada por las llanuras del norte que se hace angosta
 hacia el sureste y finaliza en Punta Cahuita. Posee
 topografia plan, relieve c6ncavo, mal drenaje, textura fina
 y fertilidad media.

 PROCEEDINGS of the CARIBBEAN FOOD CROPS SOCIETY-VOL. XX